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喜客多餐廳全面開展4D現場管理驗收

喜客多餐廳全面開展4D現場管理驗收

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      為完善4D 標準化現場管理,進一步提升喜客多餐廳食品安全管理水平,喜客多各連鎖項目于3月份進行4D全面提升工作,并于2021年4月19日—4月26日組織驗收組對喜客多各連鎖項目進行聯合驗收活動。

 

       4D現場管理是創造和維護良好工作環境,提高工作效率,優化日常流程的一種簡單有效的管理方法。它將復雜的管理工作細分化、規范化、程序化,做到了把崗位的重點落實到具體的某一項內容,以及它的工作流程上去,進一步提升了餐廳食堂食品安全水平,推動各連鎖項目食品安全監管工作再上新臺階。

 

      此次驗收活動各連鎖項目的4D現場管理工作均有較大的提升,各個連鎖項目在嚴格“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位”的基礎上另外加三項管理措施,管理制度落實、風險隱患分析、應急處置管理。并嚴格執行“4分、5定、4統一、1清潔”。使現場4D管理更加規范、有效。

       同時這次聯合驗收活動也發現了各連鎖項目在4D管理中存在的諸多不足,針對這些不足,驗收組現場進行了指導改正。施行4D現場管理是一個持續長久的工作,各連鎖項目需“穩穩打”,讓4D現場管理成為喜客多餐廳的一道靚麗的風景線。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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