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喜客多餐廳接受質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系和食品安全管理體系審查

喜客多餐廳接受質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系和食品安全管理體系審查

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      2021年5月15日,北京中大華遠認證中心專家一行三人來餐廳對質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、食品安全管理體系四個體系進行認證審查。

       此次認證審查時間為期三天,主要對資料文件類、現場操作進行審查,期間認證老師對資料類文件按部門進行了詳細審核和詢問調查,之后對操作現場進行了實地查看,重點查看了一樓南區售賣區、操作加工區、洗消間、監控室以及倉庫粗加工間、化驗室等現場。在查看過程中,認證老師對于餐廳操作人員制作加工過程給予了細致的指導和建議。

     

      最后,認證審查老師為餐廳管理人員召開了總結會議,專家組一致認為餐廳的各管理體系組織有效、措施有力,現場管理有用有效。并就審查中出現的問題分別進行了總結并給予改正建議。

  

      通過此次認證,餐廳對四個體系有了進一步的認識,同時對于在操作過程中出現的管理疏漏的地方更加重視,并予以整改。細節決定成敗,食品安全任重道遠,相信有了四個體系的保駕護航,喜客多餐廳的食品安全管理將會有新的突破。

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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